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贝蒂最好的, 一本食谱 大发体育官网网站
贝蒂妙厨;s 100第 生日, 大发体育官网网站发布了一本新的食谱，其中收录了她有史以来最好的 100 道食谱.
大发体育官网网站如何挑选 100 个最喜欢的食谱?
拥有如此标志性的品牌, 从 1921 年到 2021 年，它一直存在于世界各地的厨房里, 大发体育官网网站怎么可能只选择 100 种贝蒂妙厨美味且经过充分测试的食谱来称之为最爱?
那是 Cathy Swanson Wheaton 的工作, 作为食谱的执行编辑.
“我因为如何选择食谱而失眠了! 我对“最佳”食谱的看法可能与其他人不同,”她说.
Swanson Wheaton 早在 2019 年就开始研究“”的食谱，当时品牌团队开始规划贝蒂的周年纪念日.
收藏夹可以通过多种方式确定, 包括对大发体育官网网站的客户服务团队的搜索和请求. 她还查阅了许多以前的贝蒂妙厨食谱, 可以追溯到 20 世纪 30 年代.
“但我不想这只是关于贝蒂的历史,”她补充道. “我希望这表明她今天仍然具有重要意义. 书中的一些菜谱巧妙地融入了当今人们喜爱的口味，还有最近制作的菜谱，这些菜谱在品尝小组之后在大发体育官网网站的厨房中引起了轰动. 我在每个食谱中都附上了一段简介，讲述了它的历史, 或者为什么它会引用大发体育官网网站消费者的引言来制作这本书.”
结果是适合各种膳食和场合的 100 份食谱, 包括甜点. 许多内容已更新.
“大发体育官网网站从未为了改变而改变任何食谱. 每个食谱都经过评估，看看是否需要更新,”斯旺森惠顿说. “只有当成分发生变化并影响配方时，配方才会发生变化.”
她说缩短是必要调整的一个例子.
“这些年来，大发体育官网网站的味蕾变得更加复杂, 期待更多风味, 还有很棒的调味料组合. 大发体育官网网站在了解盐和糖之外的风味方面已经取得了长足的进步. 如果您曾经吃过过去的食谱，但想知道为什么现在不喜欢它, 可能就是这个原因. 结果, 大发体育官网网站提高了这些食谱的风味，以满足当今的期望.”
那么显而易见的问题是, 所有最爱, 斯旺森·惠顿 (Swanson Wheaton) 在贝蒂妙厨 (Betty Crocker) 最佳 100 份食谱中是否有自己的最爱
她必须这样做，对吧？
“你会让我选择一个最喜欢的? 这就像必须决定您最喜欢哪个孩子! 如果我必须选择, 我的最爱包括南瓜面包早餐饼干 - 湿润且耐嚼, 加燕麦, 蔓越莓干和南瓜籽. 如此美味的便携式早餐.”
她也喜欢瑞典肉丸食谱.
“这是一种非常舒适的食物，而且不会太重,”她说. “那天晚上我做这个的时候作弊了, 从冷冻熟肉丸开始, 然后把它们放在酱汁里煮一下，很简单, 美味佳肴. 我丈夫就像, ‘哇哦! 这太好了!’”
贝蒂妙厨的遗产
当然, 贝蒂妙厨从来都不是通用磨坊的真正员工. 大发体育官网网站的前身公司 Washburn-Crosby 于 1921 年创建了她，用于回复人们关于该公司金牌面粉的来信.
“她”成为了一支女性团队，给美国各地的面包师和厨师回信.S., 女性和男性, 多年来. 贝蒂妙厨也出现在广播和电视中, 数十年来提供厨房和家政建议.
今天是该品牌成立 100 周年的日子, 品牌继续与消费者对话, 只是与早期相比有一些不同的方式.
斯旺森·惠顿 (Swanson Wheaton) 可能是最接近原版贝蒂妙厨 (Betty Crocker) 精神的人，时不时地激励大发体育官网网站所有人成为“贝蒂”.
“Betty Crocker 是一个标志性的品牌，她的性格和个性在我身上根深蒂固,”她说. “我很确定我手里拿着一把红勺子出生! 我知道忙碌的家庭很难在餐桌上找到食物，而食物也将大发体育官网网站彼此联系在一起并创造回忆. 致能够继续与大发体育官网网站的消费者分享贝蒂的持续遗产对我来说是件好事，我感到非常荣幸.”
“贝蒂妙厨 100 佳：来自美国最值得信赖的厨师最喜欢的食谱”是 霍顿·米夫林出版.
编者注：您可以在以下位置详细了解《Betty Crocker Best 100 食谱》和 Cathy Swanson Wheaton： 亚特兰大宪法报 还有 明星论坛报.
